. . .

Day: July 16, 2021

4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ รสเด็ด พูดเลยว่าต้องไปลองให้ได้

การทานอาหารให้มีความสุข นอกจากรสชาติและบริการที่ดีแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงเลยคือบรรยากาศ นี่คือคำนิยามของร้านอาหารที่ดีที่สุด แต่ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงที่สุดในเมืองกรุง นั่นคือร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ จะมีร้านไหนเข้าตาบ้าง เราได้จัดมาไว้ที่นี่แล้ว 1. Paste ร้านอาหารไทยสไตล์ประยุกต์บรรยากาศดี เพดานห้องที่ยกสูงนั้นเพิ่มความโอ่อ่าสบายตาแบบโมเดิร์น โดดเด่นเรื่องการยกระดับอาหารไทยให้ไปสู่สากล โดยยังคงรสชาติแบบไทยแท้ดั้งเดิมไว้ เพราะเชฟเจ้าของร้านได้แรงบัลดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ มาจากอาหารไทยสูตรโบราณ ซึ่งเป็นต้นตำรับชาววังแท้ ๆ และเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยจึงนำเสนอออกมาในรูปแบบ Fine Dining อาหารส่วนใหญ่จะผสมผสานจากวัตุดิบที่ดีที่สุด เช่น ผัก ผลไม้ สมุนไพร และเครื่องเทศต่าง ๆ ทุกเมนูที่ทำล้วนสะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำเม็ดขนุนและขาหมูโบราณใส่หอมแดงเผา หรือของหวานอย่างทาร์ตลูกแพร์มาสคาโปนชีสเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะพร้าวเผางาดำ 2. Gaggan เรามาต่อกันด้วยร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ร้านที่สองกันบ้าง ร้านนี้จะตกแต่งเป็นสไตล์โมเดิร์น 3 ชั้น เน้นกระจกบานใหญ่ ภายในเป็นบาร์ครัวที่เปิดโล่งสามารถเห็นเชฟทำอาหารสด ๆ กันได้เลย กำแพงเป็นปูนเปลือยเพิ่มความคูลให้บรรยากาศภายในร้าน โดยจะมีทั้งโต๊ะส่วนตัวและโต๊ะรวม จุดเด่นของร้านคือเป็นการทำอาหารภายใต้คอนเซปต์ Progressive Indian Cuisine ซึ่งเป็นศาสตร์การทำอาหารที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร โดยจะใช้เทคนิคโมเลคูลาร์ที่นำเอาวิธีการทางวิทยาศาสตร์มาเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์อาหารให้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและน่าทาน เมนูแนะนำได้แก่ Charcoal Pyaz Kachori, […]