. . .

4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ รสเด็ด พูดเลยว่าต้องไปลองให้ได้

การทานอาหารให้มีความสุข นอกจากรสชาติและบริการที่ดีแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงเลยคือบรรยากาศ นี่คือคำนิยามของร้านอาหารที่ดีที่สุด แต่ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงที่สุดในเมืองกรุง นั่นคือร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ จะมีร้านไหนเข้าตาบ้าง เราได้จัดมาไว้ที่นี่แล้ว

1. Paste

ร้านอาหารไทยสไตล์ประยุกต์บรรยากาศดี เพดานห้องที่ยกสูงนั้นเพิ่มความโอ่อ่าสบายตาแบบโมเดิร์น โดดเด่นเรื่องการยกระดับอาหารไทยให้ไปสู่สากล โดยยังคงรสชาติแบบไทยแท้ดั้งเดิมไว้ เพราะเชฟเจ้าของร้านได้แรงบัลดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ มาจากอาหารไทยสูตรโบราณ ซึ่งเป็นต้นตำรับชาววังแท้ ๆ และเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยจึงนำเสนอออกมาในรูปแบบ Fine Dining อาหารส่วนใหญ่จะผสมผสานจากวัตุดิบที่ดีที่สุด เช่น ผัก ผลไม้ สมุนไพร และเครื่องเทศต่าง ๆ ทุกเมนูที่ทำล้วนสะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำเม็ดขนุนและขาหมูโบราณใส่หอมแดงเผา หรือของหวานอย่างทาร์ตลูกแพร์มาสคาโปนชีสเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะพร้าวเผางาดำ

2. Gaggan

เรามาต่อกันด้วยร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ร้านที่สองกันบ้าง ร้านนี้จะตกแต่งเป็นสไตล์โมเดิร์น 3 ชั้น เน้นกระจกบานใหญ่ ภายในเป็นบาร์ครัวที่เปิดโล่งสามารถเห็นเชฟทำอาหารสด ๆ กันได้เลย กำแพงเป็นปูนเปลือยเพิ่มความคูลให้บรรยากาศภายในร้าน โดยจะมีทั้งโต๊ะส่วนตัวและโต๊ะรวม จุดเด่นของร้านคือเป็นการทำอาหารภายใต้คอนเซปต์ Progressive Indian Cuisine ซึ่งเป็นศาสตร์การทำอาหารที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร โดยจะใช้เทคนิคโมเลคูลาร์ที่นำเอาวิธีการทางวิทยาศาสตร์มาเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์อาหารให้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและน่าทาน เมนูแนะนำได้แก่ Charcoal Pyaz Kachori, Scallop Cold Curry และ Gold Rose

3. Sühring

เป็นร้านอาหารสไตล์ Fine dining บรรยากาศอบอุ่น ร้านตั้งอยู่ท่ามกลางสวนอันร่มรื่นที่มีแมกไม้นานาพันธุ์ประดับโดยรอบ สำหรับคนที่ชื่นชอบร้านอาหารที่อยู่ติดธรรมชาติน่าจะถูกใจ ทุกเมนูบ่งบอกถึงความเป็นตัวตนของเชฟ ซึ่งมาจากเยอรมัน ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จะเป็นสไตล์เยอรมันที่เพิ่มเทคนิคความคิดสร้างสรรค์แบบทันสมัยเข้ามาผสม ร้านจะใช้วัตถุดิบที่เป็นจุดเด่นของแต่ละเมืองในเยอรมัน มาประยุกต์ให้กลายเป็นเมนูที่แปลกใหม่และน่าทาน ไม่ว่าจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย เช่น Pork Knuckle Sandwich หรือเมนคอร์สอย่าง Nozaki A5 Wagyu beef steak และของหวานคือ Schwarzwalder Kirschtorte โดยจะใช้วิธีการเสิร์ฟแบบแยกชิ้นส่วนหรือเรียกอีกอย่างว่า Deconstructed

4. Le Boeuf

Le Boeuf เป็นอีกร้านที่มีกระจกเป็นจุดเด่นรอบด้าน ข้อดีคือทำให้มองเห็นทัศนียภาพทั้งข้างในและข้างนอกได้อย่างชัดเจน บรรยากาศร้านเป็นแบบ French Bistro สไตล์ฝรั่งเศสโมเดิร์นแบบเรียบง่าย เน้นความสบายตา เหมาะกับการมาเป็นครอบครัว เมนูจะหนักไปที่สเต๊กเสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยสมุนไพรที่เป็นสูตรต้นตำรับเดียวกับร้านชื่อดังในกรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็จะเป็นซุป สลัด และของหวานต่าง ๆ เช่น Australian Striploin Black Angus beef, Shrimp Bisque และ Tartelette Citron Meringuée ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ที่อยากแนะนำให้ลองมาสักครั้งในชีวิต เพราะรีวิวแน่นอร่อยสมคำร่ำลืออย่างที่เขาว่าจริง ๆ

สำหรับใครที่กำลังหาร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ บรรยากาศดี ๆ อาหารอร่อยแบบนี้ ก็แวะเข้ามาลองทานกันได้ แนะนำว่ามาหลังโควิดเริ่มซาแล้วจะดีกว่า เพื่อความปลอดภัย แต่ถ้าใครไม่อยากรอก็สามารถสั่งออนไลน์มาทานที่บ้านได้เช่นเดียวกัน